*1970年代美國軟調搖滾的代表樂團
*2006年全新數位化錄音技術重新製作
*完整蒐錄麵包合唱團13首進榜單曲以及歷年6張專輯中的17首悅耳小品
*包括成名冠軍曲"Make It With You"、TOP5單曲"Everything I Own"以及"If"、"Baby I’m-A Want You"、"The Guitar Man"、"Sweet Surrender "等4首抒情榜冠軍曲

麵包合唱團傳承了60年代流行民謠樂團的祥和樂風，樂團主唱/鍵盤/吉他手David Gates情感細膩的歌曲創作才華，再加上他那綜合了濃濃的民謠感覺，以及淡淡的靈魂樂味道的嗓音，以舒緩、悅耳的軟調搖滾風格為經過嬉皮風洗禮的流行樂壇帶來了清新的氣息。

1950年代後期，兼具製作、歌曲創作才華的音樂人David Gates在與傳奇藝人Leon Russell共事過後，轉往洛杉磯發展，60年代初，在曾經與Gates合作過一張專輯的The Pleasure Fair樂團成員Robb Royer的推薦下，Gates成了樂界最搶手的編曲家，1968年，發表過一張專輯「Summer Holiday」的創作型歌手James Griffin與Gates成了音樂創作夥伴，隨後，Gates、Griffin、Royer三人以重唱的方式錄製了一捲試唱帶，並寄給Elektra廠牌，Elektra在姑且一試的心態下，與三人簽下唱片合約。由於三人曾經在交通尖峰時刻，塞在一台美國老字號的Wonder麵包品牌的大貨車後面，三人靈機一動，就把麵包當做團名。1968年10月，麵包合唱團發行了首張同名專輯Bread，反應顯得有些冷淡，1970年，才終以第2張專輯「On The Waters」打開知名度，專輯裡的首支單曲「Make It With You」搶得冠軍頭彩，接著，首張專輯的歌曲「It Doesn’t Matter To Me」在重新發行成單曲後也打進TOP 10。樂團隨後陸續以「If」(#4)、「Baby I’m-A Want You」(#3)、「Everything I Own」(#5)創造排行佳績。
1973年3月，Gates、Royer兩人因對於單曲發行的選擇產生歧見，進而傳出樂團解散的傳聞，同年稍後，Gates、Royer各自發行專輯作品，但是，單打獨鬥的成績不甚理想，1977年，雙方盡棄前嫌，麵包合唱團重新復出，再以單曲「Lost Without Your Love」打進TOP 10，同年底，雙方再度拆夥，Griffin甚至對Gates以麵包合唱團的團名作巡迴演唱的行為提出訴訟，針對此一訴案，法官裁定麵包合唱團不得灌錄或進行演唱，此一糾紛直到1984年才和解落幕。1997年，麵包合唱團曾為了組團25週年的紀念巡迴演唱行程重新復出。在90年代初期灌錄過兩張鄉村專輯的James Griffin在2005年1月11號因肺癌過世。

2006年春季，Rhino廠牌以全新數位化錄音技術重新製作匯整發行麵包合唱團精選大碟【The Definitive Collection】，完整蒐錄麵包合唱團從1970年崛起樂壇到1977年樂團宣佈解散前13首打進全美排行單曲榜的暢銷曲，以及樂團所發表過的6張專輯中的17首悅耳小品，包括了成名曲「Make It With You」(單曲榜冠軍/抒情榜#4)、1987年曾由Boy George翻唱締造英國金榜冠軍的「Everything I Own」(單曲榜#5/抒情榜#3) 、「If」(單曲榜#4/抒情榜3週冠軍)、「Baby I’m-A Want You」(單曲榜#3/抒情榜冠軍)、「It Doesn’t Matter To Me」(單曲榜#10/抒情榜亞軍)、「The Guitar Man」(單曲榜#11/抒情榜冠軍)、「Sweet Surrender」(單曲榜#15/抒情榜2週冠軍)、「Aubrey」(單曲榜#15/抒情榜#4)、「Lost Without Your Love」(單曲榜#9/抒情榜#3)以及最後一首進榜單曲「Hooked On You」(抒情榜亞軍)。

迷人的旋律融化你的口，動人的詞意融化你的心，就讓麵包合唱團的軟調搖滾放鬆你的心情，調劑你的緊張生活吧！