☉《富比士》雜誌稱道熱沙丁魚樂團是「紐約如今最好的爵士團體之一」
在曼哈頓一場爵士即興演奏會上，一個生長於紐約的演員結識了在巴黎出生的作家。這兩個人都不是音樂家，但是兩人之間的火花卻催生「熱沙丁魚樂團」這個全新的八人爵士樂組合。「熱沙丁魚」以充滿活力與熱情的演出方式，融合紐約、巴黎與紐奧爾良音樂傳統的樂風，重現1920年代到1940年代的以快節拍即興演出擄獲人心的「熱爵士」，並且重塑21世紀爵士樂的魅力。《富比士》雜誌稱他們是「紐約如今最好的爵士團體之一」。
2014年在環球音樂推出首張同名專輯而且大獲成功後，「熱沙丁魚」繼續推出第二張專輯「薯條和香檳」。「薯條和香檳」延續來自巴黎與紐約間的音樂火花。「薯條」象徵音樂中屬於中產階級趣味的喧鬧歡樂、帶點瘋狂的爵士與節奏藍調，熱中於「讓歡樂時光繼續下去」，陶醉在1940到1950年代，美國南方簡單可口的油炸食物與頓足爵士舞樂曲裡。另一方面，「香檳」代表「熱沙丁魚」以優雅、平和、華美的管弦樂編曲，表達愛、失落與孤寂的一面。
音樂從出自1959年比利‧懷德電影《熱情如火》的〈Running Wild〉開始，還有理察‧羅傑斯與漢默斯坦二世音樂劇《奧克拉荷馬！》〈People Will Say We`re In Love〉，以及爵士風版本的1985年經典〈Addicted To Love〉等等。
DISK 1 CD
| 編號 | 曲目 |
| 1. | | Running Wild |
| 2. | | People Will Say We’re In Love |
| 3. | | When I Get Low, I Get High |
| 4. | | Addicted To Love |
| 5. | | Sweet Pea |
| 6. | | Comes Love |
| 7. | | Here You Are Again |
| 8. | | Until The Real Thing Comes Along |
| 9. | | French Fries & Champagne |
| 10. | | Weed Smoker’s Dream |
| 11. | | Gramercy Sunset |
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